Jabłka Reneta 1kg

Szara Reneta to jedna z najstarszych i najbardziej cenionych odmian jabłek, pochodząca z Francji i uprawiana w Polsce od XIX wieku.  Jej owoce to duże, soczyste jabłka o szaro-zielonej, matowej skórce, często pokryte rdzą, z kruchym, białym, winno-kwaskowatym miąższem i charakterystycznym korzennym aromatem.  Dojrzałość zbiorcza przypadają na koniec września, ale najlepszy smak osiągają dopiero późną jesienią i zimą, a mogą być przechowywane do marca. 

Właściwości zdrowotne

Szara Reneta to niskokaloryczny owoc, bogaty w cenne składniki odżywcze:

• Witaminy: witamina C (wysoka zawartość, nawet wyższa niż w innych odmianach), witaminy z grupy B, A, E, kwas foliowy. 
• Minerały: potas, żelazo, magnez, wapń, fosfor, cynk, miedź, mangan. 
• Błonnik i pektyny: wspierają trawienie, regulują perystaltykę jelit i dbają o równowagę mikroflory jelitowej. 
• Antyoksydanty: flawonoidy, polifenole, antocyjany (w szczególności w skórce) – działają przeciwutleniająco, wspierają układ odpornościowy, zmniejszają ryzyko chorób serca i nowotworów. 
• Niski indeks glikemiczny (35) – bezpieczny wybór dla osób z cukrzycą. 

Zastosowanie kulinarny

Szara Reneta nie tylko idealnie nadaje się do szarlotki, placek, kompotów, konfitur i dżemów, ale także do:

• suszenia (pyszna, chrupiąca przekąska),
• musów, purée i nadzieni do ciast,
• sałatek i surówek (z orzechami, serem pleśniowym, miodowym dressingu),
• dodatku do mięs (pieczone, smażone, marynaty),
• chutney (kwasowo-słodki sos z przyprawami),
• soków i cydrów domowych. 

Szara Reneta to prawdziwa "królowa jabłek" – nie tylko ze względu na wyjątkowy smak, ale także na bogactwo składników odżywczych i wszechstronne zastosowanie w kuchni i medycynie ludowej.