Ethiopia Sidamo to kawa z kolebki arabiki – Etiopii, uważanej za miejsce narodzin kawy. Według legendy, to właśnie w Etiopii pasterz Kaldi zauważył, że jego kozy stawały się niezwykle energiczne po zjedzeniu owoców z pewnego krzewu. Odkrycie to zapoczątkowało wielowiekową tradycję picia kawy, która z czasem rozprzestrzeniła się na cały świat. Etiopia do dziś jest uważana za serce kawowego świata, oferując unikalne odmiany o niepowtarzalnym profilu smakowym.

Region Sidamo, położony na południu Etiopii, słynie z idealnych warunków do uprawy kawy – żyznych, wulkanicznych gleb, naturalnego cienia i wysoko położonych plantacji, znajdujących się na wysokości od 1500 do 2200 m n.p.m. Takie warunki sprzyjają powolnemu dojrzewaniu owoców, co przekłada się na ich wyjątkową jakość i bogactwo smaku.

Nasza Ethiopia Sidamo to arabika obrabiana metodą mokrą, która podkreśla jej czystość i elegancję. Ta metoda wydobywa z ziaren wyraźne nuty cytrusów, jaśminu i delikatną kwasowość, tworząc kawę o zbalansowanym, wyrafinowanym smaku, która zachwyca koneserów na całym świecie.